San Ramón se está nutriendo

Preparan Ordenanza Municipal sobre Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SSAN).

Por Maryórit Guevara G., Asistente en Comunicación, ActionAid.

Cebolla, zanahoria y pepino, son algunos de los vegetales que Andrea Gonzales, madre de cinco hijos, suele usar siempre en sus comidas.

Su favorita es la zanahoria, porque “es muy buena para la vista, aunque me gustan todas las verduras y trato que mis hijos las coman, pero el hijo mayor mío, es cosa seria, no lo hago comer cebolla. Siempre que cocino y le pongo cebolla a la comida, él se enoja”, cuenta Andrea.

Bueno, no es raro que a alguien no le guste algún tipo de comida, lo preocupante es que muchas personas, en diferentes comunidades donde se producen estos alimentos, prefieran comida chatarra en lugar de frutas y vegetales.

“Yo sé de muchas personas que no comen ni pepino, ni zanahoria tampoco lechuga, aunque ellos siembran esos productos, pero prefieren venderlos y comer frijoles, o no comer esas verduras”, dice Andrea.

Cambiar hábitos alimenticios

La situación preocupa tanto a las autoridades municipales como a UCA San Ramón, nuestra organización asociada, quienes coordinados bajo un mismo propósito pretenden revertir estos hábitos alimenticios.

“A veces es algo ilógico que en el área rural la gente tenga mucha hambre y problemas de desnutrición cuando son ellos quienes producen esos alimentos ricos en minerales y vitaminas, pero el problema es que la población no tiene esos hábitos de consumo”, explica Marvin Araúz, Alcalde de San Ramón.

Diversas campañas de sensibilización se han realizado en San Ramón, sin embargo la municipalidad pretende acompañar dichas acciones con una Política y Ordenanza Municipal de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional, que además de trabajar en el cambio de hábitos alimenticio pretende que los productores asuman un compromiso con el medio ambiente.

“Hemos hablado con los pequeños y medianos productores y hay acuerdos importantes. San Ramón ha dado pasos muy importantes en función de contar con esta Ordenanza donde lo más importante es la participación de pequeños y medianos productores y el compromiso con el ambiente”, asegura Araúz.

Balancear la venta con el consumo

Abrahan Zeledón López, de UCA San Ramón, espera que tanto la población en general, como los productores “se apoderen de la Ordenanza y prefieran comer alimentos sanos libres de transgénicos” no sólo al momento de producirlos, sino también cambiando sus hábitos de consumo.

Es decir que las y los productores no sólo siembren pensando en la venta del producto, sino también en el autoconsumo y la nutrición de la población, en otras palabras “balancear la venta y el consumo, producir y vender, pero también consumir ese producto de calidad”.

Oficialmente la Alcaldía de San Ramón hará este 15 de junio durante el 11avo Mercado Campesino, el lanzamiento de la Política y Ordenanza Municipal de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional en San Ramón.